来源:互联网新闻 时间:2020-05-01 05:13
刘至佳:重庆火锅
亚热带季风吹过山城重庆,湿润的空气造就了辣意盎然的火锅,以及“辣妹”——刘至佳。从火山般的嗓音爆发力到赤子般的坦率性格,刘至佳一如牛油火锅,从里到外裹着最热的温度,即使滚煮到最后,依然红火如初。
与其它火锅不同,重庆火锅是最适合烹调肉类和内脏的。因为它至辣至火,恰好能解去膻味和腥味,又不失恰如其分的新鲜。而刘至佳这一碟小鲜肉本身有着最原始的嫩滑,浑身上下又翻腾着《Girl on fire》的热情,沾一碟喷鼻的香油,再纯粹不过了。
罗景文:湖南洞庭鱼
食材的获得,往往需要超长的辛苦和耐心的等待,对于鱼来说,更是如此。罗景文就是这样一条灵动而难以捕捉的洞庭鱼,趁人不注意时,欢腾的跃出水面,展现出独特而又极富魅力的自由性格。
南方人爱吃鱼,不仅因为鱼肉营养丰富,鲜嫩肥厚,更因为其灵活飘逸、来去自如的特性,叫人欲罢不能。罗景文的声音中透露着太多自由的信号,温润如玉,洒脱至极。那样的情景,就像是与三两好友相约在美丽的洞庭湖畔,钓鱼,煮鱼,举杯畅饮,那才是《看见什么就吃什么》,人的心情也在这自由的氛围中变得无比畅快。
张碧晨:韩式酱油生蟹
三季好声音以来,张碧晨大概是最受争议的学员。练习生、韩国出道、回国比赛……她就像一盘韩式酱蟹,还没入口,就已经将五脏六腑统统剖开摆在各位食客的面前,任由大家挑剔。看它红得发紫的色泽,想象着她的不宜入口;看它张牙舞爪的姿态,想象着她的锋利凶猛。
没有亲口尝过酱蟹的人,怎能想像它的美味?一首《她说》,带着生食的不加修饰,既没有油烟爆炒,也没有砂锅炖煮,就这么清清爽爽、简简单单。但仔细品来,却自有一股浓辣鲜香,那是经过葱、姜、糖、蒜腌制过后的有滋有味。不可否认,张碧晨是个有经历的小鲜肉,但谁又能说这食材本身不纯粹呢?
耿斯汉:徐州把子肉
把子肉,徐州特色,却算不上什么大菜,但在大街小巷却时不时要被这样的味道吸引,就像耿斯汉自己说的:“可能不会每个人都喜欢我,但我希望通过我的音乐得到别人的尊重。”把子肉也许不大众,但却不能不说是徐州美食的某种标杆。通常来说,把子肉很难和其它菜品相互搭配,它不需要配菜,同时也不愿让别人成为主菜。这样一盘“孤独”的食物,还真可谓是《美丽世界的孤儿》。
耿斯汉的歌声,带着年轻小鲜肉该有的冲劲和猛烈,没有过于华丽的成分,却一拳一拳地击中人心。正如用一整块肥瘦相见的大肉切成长条、以秘制的卤料做成黑红的色泽的“把子肉”,带着实打实的诚意,不花俏,却令人身心满足。
夏恒:武汉辣鸭脖
与川域的辣子不同,湖北的辣带着极强的隐蔽性,很难看到整片艳丽的红色铺满食材。尤其是武汉的辣鸭脖,看起来不过是普通的卤味,吃下去才发现胸腔里回荡的麻辣鲜香。唱着《对你爱不完》的夏恒,就是这样一个能够唤起人食欲的男生,略有些圆润的脸颊加上乌黑如葡萄的眸子,令人垂涎欲滴。
然而就是这个看似没有杀伤力的男孩,却有着惊人的底蕴。因为有良好的古典萨克斯基础,他的编曲能力带着天马行空的想像力。第一次吃武汉鸭脖的时候,大约就是这样,本以为无害而鲜香,一口咬下,刺激感从舌尖蔓延到舌根,最后连泪腺也被连累,才知道什么是“肉不可貌相”。
帕尔哈提:新疆羊肚包肉
人们与来自全球各地的食物交会,口味也日益和世界趋同。然而,总有未被发现的食材隐藏在山川湖海,那正是我们想要发现和寻找的。舞台上的帕尔哈提沉着冷静,一首《最爱你的人是我》却让人听到了浓郁的别样滋味,就像是沙漠中的羊肚包肉,虽然肉质不算绝对的鲜嫩,但劲头十足,香味扑鼻,久久不能散去。
羊肚作为烹调器皿,浸透佐料的羊肉放入其中,既不会渗漏,又有足够的弹性。炭火释放出羊肉的鲜味,焦香扑面。帕尔哈提的歌声就是这么隐秘而独特。你很难从寻常的饭桌上发现这道菜的身影,然而一旦遇见,就会立刻被它折服。声音传递思念,味觉唤起情感,只要保持对这种独特风味的迷恋和期待,就一定会守护住一个不可复制的好声音。(编辑 笑坤)
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